Perkembangan bisnis kuliner di Indonesia



Meningkatnya pertumbuhan UKM di Indonesia ternyata cukup di dominasi oleh

industri makanan dan minuman. Sejak beberapa tahun yang lalu, perkembanganbisnis di

bidang makanan dan minuman mengalami pertumbuhan yang sangat signifikan. Puncaknya

terjadi pada tahun 2009 silam dimana industri tersebutmeningkat dari yang hanya 2,34%

(Th.2008) mengalami lonjakan pesat menjadi 11,22% dengan volume penjualan hingga Rp

Meskipun peningkatannya sangat tinggi di tahun 2009, namun pada saat krisis global

terjadi pada tahun 2010 silam, sektor industri makanan dan minuman sempat mengalami

penurunan yang cukup hebat menjadi 2,73% walaupun omsetnya masih tetap tinggi yaitu

menyentuh angka Rp 605 Trilyun. Dan yang lebih menggembirakan lagi, pada tahun 2011

industri makanan dan minuman kembali bersinar dengan mengalami peningkatan sekitar

9,34% pada kuartal kedua.

Selain omsetnya yang terus meningkat, jumlah pelaku bisnis di bidang makanan dan

minuman juga mengalami pertumbuhan yang cukup positif. Saat ini berbagai macam produk

makanan dan minuman mulai diinovasikan menjadi aneka menu baru yang ditawarkan pelaku

usaha untuk memanjakan para konsumennya. Bahkan sekarang banyak pengusaha yang

berhasil mengembangkan usahanya menjadi bisnis waralabadengan menawarkan nilai

investasi yang beragam, dari mulai jutaan rupiah hingga ratusan juta rupiah. Tentunya kondisi

tersebut tidak hanya memberikan keuntungan bagi para pelaku usaha di bidang makanan dan

minuman, namun juga menyerap jumlah tenaga kerja yang cukup besar dan membukakan

peluang usaha baru bagi para pemula yang tertarik berinvestasi di bidang bisnis kuliner.

Semoga informasi berita bisnis ini bisa memberikan manfaat bagi para pembaca yang

tertarik menekuni bisnis makanan dan minuman. Dengan adanya pergerakan industri

makanan dan minuman mulai berkembang ini, diharapkan bisa membantu pertumbuhan

UKM di Indonesia dan meningkatkan perekonomian lokal maupun nasional. Yakinkan diri

Anda bahwa dimanapun Anda berada selalu ada peluang untuk memulai usaha, mulai dari

yang kecil, mulai dari yang mudah, mulai dari sekarang.Salam sukses.



David Agus Salim

12140110176

Chicken Cordon Bleu: Kenikmatan Daging Ayam dan Ham Berlapis Keju

(Gambar diambil dari: www.maryanneindonesia.com)
Selain steak, Chicken Cordon Bleu juga merupakan salah satu makanan western yang memiliki banyak penggemar. Makanan ini terbuat dari daging ayam yang dibalut dengan keju, kemudian diberi tepung panir, dan digoreng dalam minyak panas. Selain dibalut dengan keju, chicken cordon bleu juga dapat dibuat dengan cara menyelipkan potongan-ptongan keju di tengah daging ayam sebelum dibaluri tepung panir dan digoreng. Karena keju memiliki titik leleh yang cukup rendah, setelah digoreng, chicken cordon bleu, keju pada chicken cordon bleu akan mengalir bebas ketika dipotong.

Chicken cordon bleu sendiri juga ternyata dapat dimasak dengan berbagai cara, mulai dari digoreng hingga dipanggang. Selain keju, chicken cordon bleu juga diengkapi dengan potongan ham. Ham tersebut disusun bersama dengan keju yang dimasukkan atau digunakan untuk membalut daging. Biasanya, chicken cordon bleu disajikan bersama kentang goreng dan salad.

Menu ini pula yang menjadi salah satu andalan di B&W Steak Cafe. Daging ayam dibuat dalam bentuk melingkar dengan isi ham dan keju di dalamnya. Ketika dipotong, keju yang sudah meleleh sempurna, mengalir keluar dari potongan chicken cordon bleu. Tertarik untuk mencoba hidangan yang satu ini? Yuk, kunjungi B&W Steak Cafe Gading Serpong. ;)



(Chicken Cordon Bleu ala B&W Steak Cafe)
(Article Authored by: Septi Liberty - 12140110015)
Alasan Steak Dihidangkan Bersama dengan Sayuran


Daya tarik utama dari hidangan steak adalah tekstur daging yang lembut dan juicy serta pilihan sauce yang creamy. Sebagai pelengkap, biasanya steak disajikan pula dengan beberapa macam sayuran seperti wortel, buncis, sampai jagung. Sayangnya, tak semua orang menyukai dan memakan sayuran pendamping ini.

Namun, tahukah anda jika menyajikan sayuran sebagai hidangan pendamping steak memiliki manfaat tersendiri? Salah satu alasan untuk menyandingkan steak dengan sayuran adalah untuk melengkapi nilai kecukupan gizi dalam makanan ini. Daging yang diguakan sebagai steak adalah sumber protein yang baik, sementara itu, sayuran dibutuhkan untuk melengkapi kebutuhan serat dan beberapa vitamin, sedangkan kentang untuk melengkapi kebutuhan karbohidrat.

Sayuran yang umumnya dihidangkan bersamaan dengan steak adalah buncis, wortel, dan jagung. Berikut adalah beberapa manfaat dari ketiga jenis sayuran tersebut.

1. Buncis
Buncis tidak hanya sebagai penghias di piring steak. Buncis memiliki banyak manfaat. Kandungan fitonutrien, vitamin, dan mineral banyak terkandung di dalam buncis. Kandungan gizi yang terdapat dalam buncis sangat bermanfaat untuk kesehatan, diantaranya dapat untuk mengontrol glukosa, menjaga jantung tetap sehat, melancarkan sistem pencernaan, meningkatkan sistem metabolisme dan kekebalan tubuh, dan masih banyak lagi manfaat buncis lainnya untuk kesehatan.

2. Wortel
Wortel kaya kandungan vitamin A. Selama ini kita hanya sering mendengar bahwa wortel sangat baik untuk kesehatan mata. Namun, bukan itu saja, wortel juga memberikan banyak khasiat lain untuk kesehatan tubuh, diperkaya dengan sumber serat, antioksidan dan kandungan mineral lainnya. Serat yang terkandung dalam wortel baik untuk pencernaan,  mengontrol kolestrol, menjaga kesehatan jantung, mencegah kanker dan buat para wanita, wortel dapat mencerahkan kulit.

3. Jagung
Jagung memiliki berjuta kebaikan untuk tubuh. Tanaman yang awalnya ditemukan di wilayah Mexico ini diyakini oleh para ahli dapat membantu mengendalikan diabetes, penyakit jantung, dan menurunkan risiko hipertensi. Selain itu, jagung juga dapat membantu mencegah penyakit-penyakit yang berhubungan dengan saluran pencernaan serta mencegah Alzheimer. 



Jadi, begitu banyak manfaat sayuran untuk tubuh kita bukan? Sebaiknya, makanlah steak bersama dengan sayurannya. Selain mendapatkan makanan lezat, perut kenyang, kita juga mendapatkan tubuh yang sehat :)

Oleh :
Sarah Jane Claresta
12140110074
Subscribe to: Posts (Atom)